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      如今:杭州惟一品牌紅茶走上復興之路
      【發布時間:2016-4-3】 【查看次數:1438】 【字體:  】【顏色:
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          4月18日下午,一場別開生面的春茶品鑒會在杭州市西湖區雙浦鎮雙靈村舉行。與往年的春茶品鑒不同的是,今年特別突出了“九曲紅梅”茶。這個曾與西湖龍井比肩齊名的品牌紅茶,在沉寂多年之后,這一次強勢復出了。
          “那天的品鑒會一直到晚上7點多才結束,大家對九曲紅梅茶表現出極大的興趣!焙贾萑f峰茶業有限公司董事長樓紅盛介紹說,當天整個下午的品鑒會上,大家對紅茶表現出前所未有的熱情。

          曾經的“世博金獎”
          說起九曲紅梅茶葉,當地老百姓都能說上幾句。即便是前幾年《市場導報》(www.zjscdb.com)記者采訪時,九曲紅梅的知名度還沒有現在這么高,大多數村民也能說上一些和這個品牌紅茶有關的事例。
          今年3月29日舉行的中國(杭州)西湖國際茶文化博覽會上,經過各界努力為九曲紅梅出版的“傳記”正式發行。從這本名為《九曲紅梅》的書中,詳細介紹了九曲紅梅的來龍去脈。導報記者從中看到了這樣一段介紹:九曲紅梅歷史文化悠久、底蘊深厚,原產地位于杭州西南郊的靈山風景區一帶,是杭州十大名茶中唯一的紅茶珍品,也是目前浙江省三十余種名茶中惟一的紅茶,因此有“萬綠叢中一點紅”之說。
          “這個茶葉曾獲得1915年巴拿馬萬國博覽會(即世界博覽會)的金質獎章!焙贾菸骱枞~市場董事長陳春仁就出生在九曲紅梅產地的雙靈村,盡管他的市場里有來自全國各地的各色各樣茶葉,但他自己對西湖龍井和九曲紅梅特別留意。他也一直說,這是杭州茶葉的兩塊“金字招牌”。
          這一說法也獲得杭州市西湖區雙浦鎮文化站的許桂華的認同。他說:“上世紀30年代,在杭州最熱鬧的中山中路上,只有兩家茶葉店,一家是獅峰龍井,獅峰山產區現在是西湖龍井茶核心保護區之一,另一家便是九曲紅梅。就這樣,一種紅茶一種綠茶,成為這條街上茶葉店的全部!痹S桂華告訴導報記者,在當時,九曲紅梅茶的名氣和西湖龍井不相上下,分別是紅茶和綠茶中的杰出代表。
          在巴拿馬萬國博覽會獲獎之后,又一個偶然的機會,使得九曲紅梅茶聲名大振。當時,在九曲紅梅產地湖埠 (現杭州市西湖區雙浦鎮湖埠村)一帶,有一塊向陽的山坡地上生長著18棵茶樹,得天獨厚的自然環境,使得這18棵茶樹生長得郁郁蔥蔥,顯得格外茁壯茂盛。1929年清明時節,當地農民沈仁春在這18棵茶樹上采摘了一批又小又嫩的清明頭茶,經過精心的制作,加工成兩斤左右上好的九曲紅梅茶,親自送到當時在杭州孤山舉行的西湖博覽會上參加評定。經過與會評茶專家的一一品賞,稱贊此茶葉甘爽口,品茗如同喝桂圓湯,回味無窮;其品質勝過其他功夫紅茶,因而在眾多的參評紅茶之中一舉得冠,榮幸地列入當時的中國十大名茶之一。
          “白玉杯中瑪瑙色,紅唇舌底梅花香。這說的就是九曲紅梅茶的色澤和香味!本徘t梅非物質遺產傳人馮玉贊老先生說,大塢盆地的九曲紅梅最香,滋味最好,“但是前些年我們這里的村民只會種茶、制茶,九曲紅梅藏在深山不為人知!彼X得,現在要做好保護傳承工作,也要打開市場。

          幾十年沉寂
          上世紀30年代,九曲紅梅茶比較興旺的時候,茶農大多以此為生,用茶葉來換米換糧。但是好景不長,抗戰爆發后,當地茶農大多逃難至浙江武義一帶。那時直至解放,九曲紅梅產地已經到了“人窮地瘦茶園荒,昔日蔥蘢城枯黃”的凄涼境地。解放后雖然恢復了生產,但是價格卻一直上不去,到上世紀七八十年代,九曲紅梅干茶價格還只有四五元一斤。
          據當地村民回憶,到了1987年的時候,眼看紅茶價格偏低而綠茶又較能賺錢,此時有茶農提議,放棄長年以來的紅茶制作,改為生產綠茶!俺粗凭G茶的節能灶也紛紛壘起來,當時還請了專家來上課培訓,提高茶農炒作技藝!碑敃r每市斤價格已經100元左右的綠茶對這些茶農還是有相當大的吸引力的。
          “紅改綠”之后,雖然當地紅茶產量減少,但茶價仍不能上浮,荒蕪茶園繼續增加,至上世紀90年代中期,茶葉專業隊解散,加工茶廠關停,全鄉生產茶園面積已不足1200畝,紅茶產量也逐漸降到30余噸,紅茶生產面臨十分嚴峻的形勢,“九曲紅梅”幾近湮沒,制作技藝也瀕臨失傳的危險。
          盡管在2002年,九曲紅梅獲得“蒙頂山杯”國際名茶金獎,但是并沒有給這個茶葉帶來轉機。直到2003年,九曲紅梅茶葉的售價每市斤最低時僅為二三十元,能賣到三十元以上算是好茶了。
          昔日的輝煌和現實的衰落,讓很多老茶人再也坐不住了。于是,馮贊玉等老茶人整理、撰寫大量材料,特制精品茶樣,開始了九曲紅梅的申遺之路。2006年,“九曲紅梅茶”申報杭州市第一批非物質文化遺產成功,2009年申報省級非遺成功,其知名度與美譽度提升很快,銷到了全國各大城市,建起一系列銷售網點。
          沈家發則以實際行動來擴大九曲紅梅的知名度。這位馮贊玉的老同學曾在1989年前后擔任過九曲紅梅最主要的產地——靈山茶場的負責人,在他的帶領下,茶場沒有荒蕪。之后他又開始賣茶葉,他告訴導報記者,在西湖茶葉市場已經做了很多年的茶葉生意,大概從七八年前開始,賣的九曲紅梅茶葉占比比較高,目前仍是整個市場中賣九曲紅梅數量最多的一個經營戶。他希望用自己的賣茶的實際行動,擴大這個茶葉的影響力。
          1993年靈山茶場解散,“末任場長”樓紅盛則選擇了到上海買茶葉,他同樣沒有忘記家鄉的九曲紅梅,樓家炒制九曲紅梅到他已是第四代傳人,他不想放棄,直到2010年左右回到家鄉,彼時九曲紅梅尚未引起重視,他依然還是做他的紅茶。

          多方呼吁引起重視
          作為杭州本土的品牌紅茶,社會各界一致呼吁能對其加以扶持,使之復興。
          2010年4月,《市場導報》就曾刊文呼吁重視九曲紅梅的品牌建設和扶持,希望社會各界對這個經歷百年興衰的本土品牌給予更多關心和關愛,實現本土紅茶品牌的復興。文章刊發后,引起了各界的重視。
          2012年,民建杭州市委會向杭州市委、市政府報送了《關于振興與發展杭州傳統歷史名茶九曲紅梅紅茶的建議》調研報告引起杭州市委、市政府高度重視,浙江省委常委、市委書記黃坤明和時任杭州市市長邵占維分別作出重要批示。
          《關于振興與發展杭州傳統歷史名茶九曲紅梅紅茶的建議》調研報告認為隨著福建金俊眉紅茶的成功開發,在中國迅速掀起了一股紅茶旋風,紅茶的消費以前所未有的速度增長,各產茶區爭先恢復與發展紅茶的生產,以大品牌大手筆的方式把紅茶推向市場,推動紅茶消費的時尚潮流,推動茶產業的發展。九曲紅梅紅茶的原產地在杭州,有著深厚的歷史文化淵源,應該對九曲紅梅紅茶進行積極開發、利用和保護。報告還提出了挖掘歷史為杭州的九曲紅梅正名、宣傳杭州紅茶歷史弘揚文化、確定杭州紅茶的發展區域、培育高端紅茶提高經濟效益、加強政府扶持引導、擴大現在的“九曲紅梅”商標使用范圍等建議。
          這份調研報告源自于民建會員包興偉和陸?盏慕ㄗh,建議提出后,杭州市政府專門主持召開了 “杭州市發展紅茶生產專題座談會”,就九曲紅梅紅茶發展進行專題研討。不久后,杭州市西湖區政府便與浙江省茶葉集團股份有限公司簽署了 《關于九曲紅梅戰略合作協議》,浙茶九曲紅梅試制小組也開始九曲紅梅的研發與試制。
          隨后,杭州市工商局之江分局也對此開展走訪調研,將九曲紅梅的現狀及意見建議提交給了上級部門,并建議采取“政府搭臺企業唱戲”的方式,引進龍頭企業,挖掘文化元素、歷史淵源,改良工藝。同時,希望能對轄區內這一品牌紅茶給予更多政策支持。同時,對九曲紅梅主產區內惟一的一家農民專業合作社——杭州靈山茶葉專業合作社,工商部門也加大進行行政指導力度,通過農業訂單合同的推廣、合作社管理制度的規范、產品宣傳包裝的規范使用等方面進行了行政指導。

          不斷擴大品牌知名度
          “斗茶”,這個古老的比賽項目從唐代就已經有了,比的就是茶葉的好壞。這個“雅玩”今年在九曲紅梅產地得以恢復。
          一排方桌,14只小杯,14只150毫升的茶碗,14名制茶高手比拼,5位專家共鑒……不久前的4月12日,杭州西湖區農業局和雙浦鎮聯合舉辦的“九曲紅梅”斗茶賽,在九曲紅梅原產地雙靈村拉開序幕。
          這次“斗茶”,由中國茶葉研究所研究員魯成銀、國家一級評茶師沈紅等5名專家擔任評委,將參賽選手送來的茶樣,分別按品質、競爭力、包裝、文化四大項進行計分,各大項分數之和為該紅茶的綜合得分。
          經過專家一個多小時的現場評定,來自雙浦鎮的樓紅盛拔得頭籌,成為了“九曲紅梅”制茶王。中國茶葉研究所研究員魯成銀表示,今年的“九曲紅梅”相較往年在品質上更有進步,滋味鮮爽,茶香濃郁。同時,他指出:“每種茶葉都有自己的種茶講究,而精品‘九曲紅梅’則需要絕佳的生態環境、優良的茶葉品種、高超的制作技術!
          類似的茶事活動,在九曲紅梅產地越來越多。學習炒制茶葉的人也越來越多,樓紅盛不僅讓自己的兒子成了樓家第五代傳人,還收了年輕的徒弟。
          名氣打響之后,受益最大的屬當地茶農,導報記者在采訪中獲悉,今年九曲紅梅茶產地的茶葉青葉收購價格比去年漲了70%左右。
          導報記者從工商部門獲悉,根據西湖區政府的分工,“九曲紅梅”地理標志證明商標申報工作主要由該區農業局會同雙浦鎮政府在實施。作為商標的主管機關,杭州市工商局之江分局也正在積極跟進,在申報資料的準備、申報流程環節,積極與鎮政府、區農業局進行對接提供業務指導服務。
          杭州市西湖區農業局相關人員也表示,下一步,西湖區將籌備成立九曲紅梅茶研究院,組建研究隊伍,開展對九曲紅梅茶研究工作;籌備成立九曲紅梅茶產業協會,做好品牌保護與發展等工作,將九曲紅梅打造成為“杭為茶都”的另一張金名片。

      來源:市場導報

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